Αγροτική
επιχειρηματική δραστηριότητα με άρωμα και προοπτική: μία πρόταση με ειλικρινή
προσέγγιση
Από το Νίκο Θυμάκη, γεωπόνο-ειδικό
σύμβουλο του ΕΣΕΦΥ Σύμβουλο Πρασίνου και καλλιεργειών
Δεν είναι λίγοι οι
νέοι που θέλουν να φύγουν από την μεγαλούπολη που ζουν και να πάνε στην επαρχία
να αξιοποιήσουν ένα κομμάτι γης πατρογονικό ή ακόμη και να το «ενισχύσουν»
νοικιάζοντας και κάποια διπλανά. Άλλοι πάλι ζουν στα χωριά και θέλουν να κάνουν
κάτι διαφορετικό στην υπάρχουσα περιουσία τους. Στους περισσοτέρους, εισηγούμαι
πάντα πρώτα τα αρωματικά φυτά και με κύρια κατεύθυνση την παραγωγή αιθέριων
ελαίων, γιατί τη θεωρώ μία ολοκληρωμένη επιχειρηματική δραστηριότητα για
μορφωμένους ανθρώπους (που είναι συνήθως οι περισσότεροι που ζητάν κάτι
τέτοιο), έχει προοπτική σε ευρωπαϊκές αγορές και αποτελεί συνολικότερο τρόπο
ορθής προσέγγισης της γεωργικής επιχειρηματικότητας.
Και κάτι ακόμη:
αναφέρομαι πάντα στη βιολογική γεωργία. Αυτή για εμένα είναι η πραγματική
γεωργία κι αυτήν προτείνω. Αυτήν θα έκανα κι εγώ στη δική μου γη.
Γιατί αρωματικά; Γιατί
παραγωγή αιθέριων ελαίων;
Σε μία εποχή που το να γίνεις αγρότης
έχει συνδεθεί με αποκλειστικά με τον βιοπορισμό και την επιβίωση, η ενασχόληση
με τη βιολογική καλλιέργεια αρωματικών φυτών και την παραγωγή αιθέριων ελαίων
από αυτά, δίνει μία άλλη διάσταση στον «φιλόδοξο» καλλιεργητή: όντας φυτά
κυρίως προερχόμενα από την ελληνική Φύση , συνδέουν τον ενασχολούμενο με γνώση
και εμπειρία που έρχεται ακόμη και από την Αρχαία Ελλάδα, τον βάζουν στο αέναο
μονοπάτι της δια βίου μάθησης μέσω πειραματισμού και σύνθεσης νέων εμπειριών
και τον οδηγούν στο μαγικό κόσμο μιας εξειδίκευσης που επιχρίεται με την
κουλτούρα της βαθιάς επιστημονικής ενασχόλησης με περισσότερα αντικείμενα από
την απλή καλλιέργεια. Το αποτέλεσμα είναι σημαντικά οικονομικό και πολύ
περισσότερο ουσιαστικό για καλύτερη ποιότητα ζωής για όλη την οικογένεια.
